秋冬季節論保養之道，首先要了解，秋天相應的臟腑是肺，冬天相應的為腎，所以我們秋冬的保養重點盡量放在加強肺臟及腎臟為主，配合季節調和臟腑，可事半功倍。
四季調養的重點:
以養生論，春及夏天主要強壯身體的陽氣，秋冬主要滋養陰液。春夏著重養肝氣及心的陽氣，秋冬則須以滋潤肺部及滋養腎水為主。
食補，是一般人在養生之道中最常使用的方式，挑一些適合的食材及補藥是很重要的，在春夏時節要選擇寒涼為主的藥材，而秋冬季節，食、藥材以溫及熱性為主。換句話說，夏季在選擇食材及藥材時要以清涼益氣為主，冬季的則需選用填陰溫腎的食材及藥材。
秋冬進補的意義:
有句話說:「冬令進補，開春打虎。」
對於身體而言，秋冬進補，可以儲蓄很大的能量。其主要的原因是秋末冬初，皮膚腠理密固，氣機內藏，有利於腎氣的蓄養。
這也是為什麼在冬天，做好腎氣的補充，在春天就比較不容易感冒。是故《內經》說:「冬不藏精，春必病溫；冬藏於精，春不病溫。」，五臟六腑的精氣神內斂成腎氣，所以說腎，受五臟六腑之精而藏之。
調養的大原則:
素問:「五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而為之，以補精益氣。」所以運用食膳來達養生之道，我們要詳加運用五穀、五果、五畜、五菜，且運用氣及味各類的補藥，達到補精益氣的原則。
調補的意義，主要是讓正氣存內於體內，邪氣不會侵犯到身體。正所謂「虛者，補虛」。
甚麼是虛呢?體內精氣奪則虛。
此時運用「熱者寒之，寒者熱之。」來補身體，其實就是依個人體質調補。
如何依個人體質調補?
1陽虛
陽虛的人常見面色蒼白、鼻流清涕、手足冰冷、腰膝痠軟、小便清長、小便頻數、大便溏薄、陽事不舉等現象。
這時我們補陽氣，以補腎氣為主。
例如:西洋參、鹿茸、兔絲子、補骨脂、仙茅、附子、肉桂、黃耆、紅棗。
水果則以荔枝、龍眼等。
食材肉品以羊肉為主。
2氣虛
面色蒼白、精神不振、懶的說話、聲音低微、自汗、頭暈、心悸、大便無力、大便乾、無欲、少欲。
藥補以黨參、白朮、茯苓、黃耆、紅棗、蓮子、四神湯。
3血虛
面色無華、唇甲發白、懶的說話、聲音低微、頭昏、失眠、心悸、心慌、大便無力、大便乾、無欲少欲。
例如:熟地、當歸、川芎、白芍、紅棗、阿膠。
蔬果類:莧菜、波菜、葡萄、櫻桃等。
4陰虛
盜汗、失眠、多夢、手足心發熱、耳鳴、目眩、舌質紅。
藥補:山茱萸、百合、麥門冬、山藥、熟地、何首烏、枸杞、沙參、龜板、鱉甲、紅棗。
食補:燉梨、烏參。
秋冬常見的疾病
• 在秋天過敏性鼻炎，乾燥性皮膚炎，氣喘容易發作。
• 冬天易產生的問題:心臟病、中風、腦中風、氣喘、反覆感冒、肥胖症。
過敏性鼻炎
一般是脾胃虛弱之人，免疫力低下，常在秋冬一早起來就打噴嚏、流鼻水、鼻塞。
建議:一早起來穿衣服，冷的時候戴口罩，以保持身體的溫暖，尤其膀胱經不受寒是很重要的。
可喝的保養茶:菊花茶、桑葉茶、黃耆、白朮、茯苓、肉桂、紅棗 。
乾燥性皮膚炎
很多人秋天開始抓癢，這跟天氣乾燥有關，因為皮膚過度的乾燥，皮膚容易失去滋潤，真皮層會有發炎現象，皮膚就開始發癢。
通常建議塗抹一些乳液及凡士林，保持皮膚滋潤。
養生茶:柑橘茶、甘蔗汁、蟬蛻、桑葉、白朮、薏苡仁。
氣喘
通常感冒反覆發作，累積幾次的感冒沒好，很容易就造成免疫失調，一些過敏咳或者氣喘的體質就容易在這季節發作。
養生茶:杏仁茶、柑橘茶。
食膳:鹿茸、當歸羊肉湯。
心臟病
冬天溫差很大時容易發生心臟病，平常要注意血壓及心臟血管是否有阻塞。在秋末冬初，溫度變化大的時候，半夜或早上起來時上廁所一定要保暖，晚上睡覺時要保溫，出門前穿衣服要夠溫暖。
容易發生心臟梗塞或心臟衰竭的人，通常會發生在長期貧血之人及心臟本來有問題之人，或常期三高的患者。
養生茶:紅花、柏子仁、丹參茶。
心臟無力保養的藥茶:人參、麥門冬。
秋冬進補的對象
• 一般先天不足及後天失調的人建議在冬天時，可以進補。
• 久病成虛之人。
• 勞力過度的工作者。
• 勞神內耗容易耗損腎氣。
• 病後及產後皆容易虛弱。
建議:
於食物中放些補藥，燉湯或熬湯。
• 虛寒老人可以喝點人參及附子，或在茶品加一些肉桂粉。
• 立冬後虛寒的體質，烹煮時多加生薑及辣椒。
• 用腦多者可多吃核桃。
• 型體消瘦多食羊肉。
• 手足冰冷可以常泡湯，或加生姜泡腳。
五臟的調養
• 肝:五味子、酸棗仁、茵陳、逍遙散。
• 心:人參、麥門冬、五味子、丹參、紅棗、黑木耳、人參、刺五加、黃耆、紅景天。
• 脾:麥芽、神曲、山楂、四神湯、茯苓、芡實、蓮子、薏仁、山藥。
• 肺:枸杞子、百合、黨參、珠貝母、粉光參、東洋參、冬蟲夏草等。
• 腎:鹿茸及核桃烏參、牡蠣、龍蝦、鱔魚、甲魚、黑豆、黑芝麻、杜仲、何首烏。
